65sgg・鹿之助ブログ

気になったこと、体験したこと等々日々徒然に書いています。

65s   春休み、なにして遊ぶ・・・。 Vol. 2

 

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春休み、なにして遊ぶ・ザリガニ釣り・・。

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この記事で こんなことを書きました。

・・・食べてみたいと思ったら・・・

・1日から2日水槽で飼って泥抜き。

・その後、ボイルする。20分以上

・食べられる部位は尻尾の肉

・・・・・・・・・・・・・・・・と言われています。

調理方法その他詳細は調べてください。・・実施の際は自己責任でお願いいたします。

f:id:sika65sgg:20181130233425j:plainも過去にザリガニを食べたことがあります。

・・今さらですがちょっと気になったザリガニの寄生虫をググッてみました。

 

ザリガニにつく寄生虫は肺吸虫と呼ばれるものです。

吸虫症は,肺に寄生する吸虫であるウェステルマン肺吸虫(Paragonimus westermani)とその近縁種による感染症である。

ヒトには生,酢漬け,または加熱調理不十分な

淡水甲殻類を摂食することで感染する。

症状としては,慢性咳嗽,胸痛,呼吸困難,喀血などがある。異所性の吸虫により,アレルギー性皮膚反応,ならびに痙攣,失語,不全麻痺,および視覚障害などの中枢神経系障害も起こりうる。診断は喀痰,便,または胸水もしくは腹水中の虫卵の同定による。血清学的検査も利用できる。第1選択の治療はプラジカンテルであり,代替薬はビチオノールである。

詳細はこちらから 

肺の吸虫感染症 - 16. 感染症 - MSDマニュアル家庭版

 

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・・・加熱処理を十分にすれば摂食には問題ないようです。

 

 何はともあれ・・・

ザリガニ釣りを子どもと、楽しみましょう!・・。

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    See you later!   f:id:sika65sgg:20190324213144p:plain

f:id:sika65sgg:20181130233425j:plain ☆ありがと

 

水辺の遊びです。

事故防止に配慮して、ザリガニ釣りを楽しんでください。

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